12 reglas de oro para el ordeño - de DeLaval

Hay muchos factores que afectan la calidad de la leche. Con unas buenas rutinas de ordeño y un equipo de ordeño adecuado, el riesgo de mastitis se reduce significativamente.

Antes del ordeño
1. Control de la salud de la ubre	2. Planificación del orden de ordeño	3. Extraer siempre los primeros chorros	4. Limpiar los pezones cuidadosamente
- Revisar regularmente toda la información sobre la salud de las ubres y la calidad de leche proporcionada por la planta de ordeño, organizaciones oficiales de control, clínicas veterinarias y análisis en la granja con el Contador de Células Somáticas DeLaval DCC o el Test Mastitis California (CMT).  - Creae puntos de referencia para cada vaca y rebaño para mejorar el control de los cambios que se puedan producir.	- Comenzar el ordeño con novillas jóvenes y vacas sanas. - Después ordeñar las vacas viejas. - Acabar ordeñando a las vacas en tratamiento cuya leche nos se va a entregar a la central. Tras ordeñarlas limpiar el sistema de ordeño.	- Verter 2-3 chorros de leche de cada pezón en un jarro de pruebas. Limpiar el suelo de la sala antes de que entre el siguiente grupo. - Examinar la leche para ver si hay coágulos o cambios en el color o en la consistencia. La leche con cambios visibles no se debe entregar.	- Limpiar los pezones antes del ordeño. Usar sólo productos apropiados. - Usar toallas de papel  desechables,  textiles o toallas húmedas. Si se usan toallas nod esechables lavarlas cuidadosamente después de cada uso. - NOTA: no usar nunca la misma toalla para varias vacas. - Los pezones muy sucios se deben limpiar antes con agua caliente.
¡Nunca inicie el proceso de ordeño con la limpieza de los pezones! El resultado puede ser que haya crecimiento de gérmenes en el canal del pezón y que suban arriba en la ubre. Inicie siempre el ordeño tirando los primeros chorros de leche!

Durante el ordeño
5. Comprobar el vacío	6. Ajustar el juego de ordeño en el momento adecuado	7.  Evitar el sobreordeño	8. Comprobar el vaciado de las cisternas
- Seleccionar un nivel de vacío y un sistema de pulsación apropiado para la granja e instálelo siguiendo las especificaciones de DeLaval. - Comprobar siempre el vacío antes del ordeño.	- Ajustar los juegos de ordeño en los 60-90 segundos siguientes al proceso de preparación de los pezones. - Minimizar la entrada de aire durante el ajuste. - Ajustar los juegos de ordeño de forma que estén equilibrados y no tiemblen.	- El sobreordeño se ha considerado como la primera causa de hiperkeratosis en los pezones. Cuando se vacia la ubre hay que retirar las unidades de ordeño. Se puede detectar el momento manualmente o con sistemas con ACR, sensores de flujo que detectan un flujo bajo y retiran automáticamente los juegos de ordeño. Los sistemas de control de flujo tienen alarmas visuales apra indicar un flujo bajo.	- Comprobar las cisternas de la ubre antes de retirar el juego.  - Extraer la leche de apurado con la máquina de ordeño.  - Retirar el juego de ordeño después de quitar el vacío. Retirar las cuatro pezoneras a la vez.

Después del ordeño
9. Bañar los pezones inmediatamente después de cada ordeño	10. Limpiar el equipo inmediatamente después del ordeño	11. La refirgeración previene la multiplicación de bacterias	12. Controlar la calidad de la leche, los equipos de ordeño y los datos del ordeño regularmente
- Baño o spray de los pezones inmediatamente después de retirar el juego de ordeño  - Usar una solución adecuada - Retardar el  baño o spray es menos efectivo.  - Esta rutina es la mejor forma de prevenir el contagio de mamitis de vaca en vaca.	- Limpiar el exterior de las unidades de ordeño. - Enjuagar con agua tibia (35-45ºC)  - Use la cantidad adecuada de detergente - Circular la solución de lavado 8-10 minutos (mantener la temperatura según  las instrucciones).  - Aclarar con agua limpia y potable  - Dejar que las conducciones drenen y sequen.  - Retirar las unidades del lavado. Dejarlas secar.	- Comprobar la temperatura de enfriamiento (siga las instrucciones del fabricante). Un temperatura de refrigeración adecuada ralentiza o frena el crecimiento de bacterias.  - NOTA: Los tanques de frío y almacenaje también se tienen que limpiar inmediatamente después de su vaciado.	- Comprobar los datos de calidad que proporciona la central: calidad y composición de la leche.  - Comprobar mensualmente los datos del Test Mastitis California. - Reemplazar pezoneras y tubos siguiendo las recomendaciones.   - Realizar un Servicio de Mantenimiento Preventivo a la instalación de ordeño al menos una vez al año.