Granja McKenzie

La granja:

• Ubicada en Invercargill, Nueva Zelanda
  
• Actualmente ordeña 470 vacas
  
• El ganado está compuesto de vacas Friesian y cruces de Friesian/Jersey. Su programa de cría está diseñado para producir vacas que no tengan un tamaño excesivo y sean capaces de caminar las extensas llanuras además de dar una buena producción.
  
• Es una granja basada en el pasto.

Ubicación de la granja: Nueva Zelanda

• Puede ver un video sobre la Granja McKenzie en nuestra sección de videos.

• Las granjas en Nueva Zelanda están basadas sobre todo en los pastos.

• Nueva Zelanda no ofrece subvenciones para la explotación láctea y los alimentos modificados genéticamente son ilegales.

Gestión de la granja:

• Los propietarios son Gordon y Bernadine McKenzie
  
• Los socios minoritarios son Kevin y Lynne Burns.
  
• Gerente Mark Radick.
  
• Tienen dos empleados a jornada completa y dos más temporales para la época de primavera y hacer sustituciones en el ordeño.
  
• La granja se gestiona como una asociación. Las decisiones las toman los propietarios, el gerente de la granja y los asesores. El gerente es responsable de la gestión diaria de la granja y se realizan reuniones regulares para mantener a todos informados.
  
• Los grupos locales de medioambiente también tienen un papel importante en la toma de decisiones. 
  
• Los propietarios viven fuera de la granja y la visitan al menos una vez a la semana para comunicarse con el gerente y el equipo de trabajo.
  
• Los propietarios marcan los objetivos de la granja y le dan al gerente la oportunidad de alcanzarlos. 
  

Gestión de Nutrientes:

• Los efluentes de la granja se esparcen en los prados mediante irrigación. Cualquier desperdicio de los alimentos también se esparce en los prados.
  
• En Nueva Zelanda los controles medioambientales son muy estrictos, por lo que el gerente tiene como prioridad que la granja sea sostenible.   
  

Alimentación/Cosecha:

• Principalmente la granja se alimenta con silo de hierba y usa suplementos alimenticios en primavera y otoño.
  
• En invierno, cuando las vacas están secas, se las alimenta con granos de plantas brassica.
  
• El exceso de pasto de principios de verano se convierte en hierba para el silo, y se adquiere otra parte de la hierba ensilada por algún vecino.
  
• Aproximadamente se plantan unos 60 acres de grano de plantas brassica para la alimentación de invierno.
  
• Los controles del pasto miden el grosor de la hierba para calcular el contenido en materia seca por hectárea. 
  

Ordeño:

• Se ordeñan 470 vacas en total. 
  
• 95 son de primera lactancia (20%), 80 son de segunda lactancia (17%), 70 son de tercera lactancia (15%) y el 48% restante de varias edades diferentes.
  
• Usa un sistema de ordeño en rotativa con una planta de ordeño de DeLaval.
  
• Se ordeña dos veces al día durante nueve meses y medio.
  
• Este año tienen la intención de producir 200,000 kg de leche sólida (425 kg de leche por vaca).
  
• El recuento medio de células somáticas está entre  80,000 y 100,000.
  
• La leche se recoge diariamente.
  
• Este año el precio es de $3.95 kg/leche. 
  

Stock de crías y reemplazos:

• Se cría entre un 20 y un 30% del stock de reemplazo, se usa el 20% para el rebaño y se vende el 10% (en total se crían aproximadamente entre 100 y 10 terneros).
  
• La gestión de las terneras es una prioridad, Bernie se encarga de las terneras.
  
• Las terneras reciben calostro durante 4 días, luego se alimentan con comida normal. Siempre tienen agua fresca a su alcance.
  
• Las primeras terneras tienen 2 años.
  
• Pretenden criar el 20% del stock para los reemplazos, criar sus propios terneros y venderlos a otras granjas.
  
• Usan IA (inseminación artificial) en vacas durante seis semanas, después usan toros durante otras 6 semanas.

Establo:

• Las vacas están en los pastos el 100 por cien del tiempo.
  
• Hay un comedero de hormigón y y uno de ladrillo apartado que se usa en condiciones húmedas.

Economía:

• Tienen dos empleados a jornada completa y dos a jornada parcial para la primavera y la recogida de la leche.
  
• El año pasado los costes de trabajo estuvieron cerca del 20% del precio total de la leche.
  

La Comunidad:

• La granja está muy involucrada en las promociones lácteas y en los grupos de granjas.
  
• Anima a los gerentes de las granjas a asistir a conferencias y a grupos de discusión.  
  

Futuro: